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Farinhas de trigo
#1
Ola Colegas, sou Joao Expedito do Brasil e gostaria de saber qual a melhor farinha de trigo que encontro no Brasil para fazer pão? Só encontro farinhas com no máximo 8% de proteína e li que as melhores farinhas o teor de proteína acima de 10% de proteina.

obrigado

Joao Expedito Huh
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#2
(2018-10-05, 19:57)Joao Expedito Wrote: Ola Colegas, sou Joao Expedito do Brasil e gostaria de saber qual a melhor farinha de trigo que encontro no Brasil para fazer pão? Só encontro farinhas com no máximo 8% de proteína e li que as melhores farinhas o teor de proteína acima de 10% de proteina.

obrigado

Joao Expedito Huh
Olá João
Bem vindo!

Este forum é de Portugal, penso que não estamos qualificados para te ajudar, mas sugiro perguntares em 2 grupos brasileiros que conheço no Facebook:

Pão rústico
Levain

Abraço
Camilo

Enviado do meu WAS-LX1A através do Tapatalk
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